Date/Time
Date(s) - 28/09/2020 - 29/09/2020
12:00 am
Categories No Categories
PENDAHULUAN
Perlunya masyarakat untuk mendapat perlindungan dari makanan dan minuman yang tidak memenuhi persyaratan Higiene sanitasi yang dikelola oleh rumah makan, resotoran, maupun industri jasa boga agar tidak membahayakan kesehatan maka dibutuhkan juga tenaga penjamah makanan yang memiliki pemahaman serta perilaku yang sesuai dalam mengolah makanannya untuk menghindari terjadinya segala bentuk pencemaran.
Training HSM untuk penjamah makanan ini diselenggarakan dengan tujuan untuk mematuhi peraturan perundangan dan meningkatkan pengetahuan dan kesadaran penjamah makanan akan pentingnya pengolahan makanan yang higienis. Perundangan yang dimaksud Kepmenkes No. 1096/Menkes/PER/VI/2011 mengenai Higiene Sanitasi Jasaboga
TUJUAN
Tujuan pelaksanaan training penjamah makanan/Food handler ini yaitu mengimplementasikan penjamah makanan yang paham dan dapat mengolah makanannya dengan higiene dan sanitair. Setelah mengikuti pelatihan ini peserta diharapkan:
- Mengetahui perundang-undangan terkait penyehatan makanan
- Mengetahui akan bahaya bahan pencemar terhadap makanan
- Memahami hal-hal yang berkaitan dengan penyakit bawaan makanan
- Mengetahui dan memahami prinsi-prinsip HSM
- Memahami tentang higiene perorangan
SASARAN PESERTA
Peserta yang dapat mengikuti pelatihan ini yaitu penjamah makanan di restaurant, jasa boga, industri, rumah sakit, dll
METODE TRAINING
seminar, diskusi, site visit/kunjungan lapangan
MATERI PELATIHAN
Materi pelatihan terkait dengan pelatihan tersebut sesuai Permenkes RI No. 1096 Tahun 2011 adalah:
- Peraturan Perundang-Undangan Higiene Sanitasi Makanan
- Bahan Pencemar Terhadap Makanan
- Penyakit Bawaan Makanan
- Prinsip Higiene Sanitasi Makanan
- Pencucian dan Penyimpanan Peralatan Pengolahan Makanan
- Pemeliharaan Kebersihan Lingkungan
- Higiene Perorangan
- Tempat Pengolahan Makanan (TPM)
INVESTASI
Rp. 4.250.000,- /peserta (tidak termasuk penginapan)
DURASI
2 HARI
INFORMASI DAN PROMO
085102922419 (WA)
021-22830080
021-4603050
CONTACT PERSON
081213153848 (WA)
081212220471
METODE TRAINING
Metode training yang kami gunakan adalah metode seminar dalam kelas kecil sehingga peserta lebih mudah bertanya dan berinteraksi langsung dengan pengajar tentang materi atau hal yang belum dipahami. Hal ini akan berdampak pada hasil pelatihan dan mewujudkan pelatihan yang efektif.
JADWAL TRAINING TAHUN 2020 :
- 29-30 January 2020, Yogyakarta
- 26-27 February 2020, Jakarta
- 12-13 Maret 2020, Yogyakarta
- 19-20 Maret 2020, Jakarta
- 30-31 Maret 2020, Bandung
- 8-9 April 2020, Surabaya
- 15-16 April 2020, Yogyakarta
- 23-24 April 2020, Jakarta
- 28-29 April 2020, Bogor
- 13-14 Mei 2020, Jakarta
- 11-12 Juni 2020, Bandung
- 18-19 Juni 2020, Surabaya
- 29-30 Juni 2020, Yogyakarta
- 9-10 Juli 2020, Jakarta
- 16-17 Juli 2020, Bandung
- 23-24 Juli 2020, Yogyakarta
- 28-29 Juli 2020, Malang
- 6-7 Agustus 2020, Jakarta
- 13-14 Agustus 2020, Bandung
- 27-28 Agustus 2020, Semarang
- 10-11 September 2020, Yogyakarta
- 17-18 September 2020, Jakarta
- 28-29 September 2020, Bali
- 8-9 Oktober 2020, Bandung
- 15-16 Oktober 2020, Jakarta
- 27-28 Oktober 2020, Yogyakarta
- 5-6 November 2020, Surabaya
- 12-13 November 2020, Semarang
- 19-20 November 2020, Bandung
- 26-27 November 2020, Jakarta
- 3-4 Desember 2020, Yogyakarta
- 10-11 Desember 2020, Surabaya
- 17-18 Desember 2020, Jakarta
- 29-30 Desember 2020, Bandung
