Training GMP (Good Manufacturing Practices): (4-5 September 2018, Jakarta)

Map Unavailable

Date/Time
Date(s) - 04/09/2018 - 05/09/2018
12:00 am

Categories


PENGANTAR TRAINING GMP

GMP (Good Manufacturing Practices) merupakan persyaratan dasar bagi industri makanan, kosmetik dan farmasi untuk menghasilkan produk yang bermutu tinggi dan hygienis. Hal ini berlaku bagi industri yang baru mau beroperasi maupun industri yang sudah beroperasi. GMP (Good Manufacturing Practices) mengendalikan mutu dan hygienitas produk melalui pengendalian faktor lingkungan kerja serta proses produksi mencakup: Design dan Lay out pabrik, Pemeliharaan dan sanitasi, Pengendalian proses produksi, Personel Hygiene, Training dan lain-lain. Memproduksi produk bermutu tinggi dan hygienis tidak cukup hanya dengan kegiatan inpeksi, namun mencakup keseluruhan aktifitas pengendalian.

Good Manufacturing Practices (GMP) memuat persyaratan minimum yang harus dipenuhi oleh industri makanan dan kemasan, terkait dengan keamanan pangan, kualitas dan persyaratan hukum. Standar umum yang dipergunakan adalah Title 21 Code of Federal Regulation (CFR) part 110 “Good Manufacturing Practices in Manufacturing, Packing, or Holding Human Food” and “General Principles Food Hygiene, WHO/FAO International Code Practice”. Standar ini adalah yang standar yang umum diterapkan dalam industri makanan dan kemasan. Implementasi yang efektif dari System Management adalah dengan menerapkan konsep Hygiene & Sanitation pada system Good Manufacturing Practices / GMP yang akan memberikan keyakinan dan manfaat dalam suatu usaha industri makanan dan industri kemasan terkait.

Mengapa harus menerapkan GMP
Beberapa industri pangan dunia menyimpulkan bahwa bisnis pangan perlu dan harus menerapkan GMP dengan beberapa alasan sebagai berikut :

  • Untuk mengembangkan sistem mutu yang dapat dinilai agar dapat dipastikan bahwa produk makanan aman, sehat dan yang terpenting adalah memenuhi persyaratan pelanggan.
  • Memastikan bahwa proses pengolahan, penyimpanan dan distribusi produk makanan dalam kondisi terkontrol dan konstan, mendekati produk yang diinginkan (ISO 9001).

MANFAAT TRAINING GMP

  • Memperoleh pemahaman interpretasi Prinsip & Kriteria GMP
  • Memperoleh pemahaman mengenai standar-standar yang mengatur GMP
  • Mengetahui strategi yang efektif untuk menerapkan GMP
  • Menambah wawasan dengan adanya diskusi studi kasus dengan organisasi lain
  • Mampu mengimplementasikan standar GMP dan pengembangannya secara efektif sesuai dengan bidang usaha yang dijalani
  • Membangun manajemen mutu perusahaan yang tepat guna dan efektif diterapkan diperusahaan

MATERI TRAINING GMP

  • 10 prinsip dasar GMP
  • Ruang lingkup standar GMP
  • Lingkungan dan lokasi bangunan beserta fasilitas industry pabrik/plan
  • Kegiatan sanitasi (personal, ruangan, sistem peralatan dan faslitas pendukung)
  • Proses perawatan, pengendalian mesin dan peralatan produksi
  • Pemilahan bahan baku, proses penyimpanan, distribusi proses dan penyimpanan produk jadi berdasarkan karakter dan spesifikasi masing-masing bahan ataupun produk jadi yang dihasilkan
  • Sistem pengendalian dan pengawasan proses produksi
  • Penanganan produk akhir (siap jual)
  • Laboratorium pengendalian mutu produk
  • Sistem pengendalian hama
  • Hygiene pekerja
  • Sistem dokumentasi, standar kerja, standar operating prosedur (SOP), record dan kontrol dokumen
  • Keamanan produk, metode pengolahan ulang produk, prosedur komplain dan penarikan produk

TRAINER

Fika Ariani

Konsultan yang berpengalaman dan kompeten dalam bidang ISO 9001, ISO 22000, GMP, HACCP dan Food Safety. Beliau adalah lulusan dari jurusan Kimia dan dengan S2 jurusan elektronik program studi Teknologi Informasi dari Institut Teknologi Bandung. Perjalanan karir beliau adalah Koordinator QA/QC PT. Jamu Jitu sejak Januari 1999 hingga Juni 2001, Guru Kimia di SMKN 1 Kimia Industri Gunung Putri Bogor sejak Juni 2001 hingga Juli 2004, Dosen teknik Informatika di Universitas Bina Nusantara sejak Februari 2006 hingga Februari 2009, R&D/QC manager di PT. Tanjung Pesona Alam sejak September 2005 hingga Mei 2008 dan Lead Auditor di PT. SGS sejak Mei 2008 hingga April 2012 dan telah melayani lebih dari 3000 klien baik di perusahaan nasional maupun interknasional seperti : PT Indoaluminium Intikarsa Industri, PT Mulia Glassblock Container, PT Berca Cakra Teknologi, PT Petrojaya Boral  Plasterboard, PT Pindo Deli Pulp and Paper, PT Mayora Indah, PTPN VIII, PT Kraft Ultra Jaya, Enesis Group, PT Salim Ivomas Pratama, PT Dankos Laboratories, PT Bank Mandiri, PT Jalan Tol Lingkar Luar, PT Bursa Efek Jakarta, Adnan BuyungNasution-Law Firm, BTN (persero), PT Sigma Cipta Caraka, PT Aplika Nusa Lintas Artha, PT Indosat dan masih banyak lagi. Dan sekarang aktif sebagai konsultan di Citra Inti Training.

DURASI TRAINING
2 hari efektif 14 jam (09.00 – 16-00)

INVESTASI TRAINING
Rp. 4.250.000,00/peserta (tidak termasuk biaya penginapan)

FASILITAS
Sertifkat, Modul, Training Kit, Lunch, Coffee Break, diselenggarakan di hotel berbintang

INFORMASI DAN PROMO
085102922419 (WA)

021-22830080

021-4603050

CONTACT PERSON

081213153848 (SMS Center) dan WA

METODE TRAINING
Pelatihan ini menggunakan metode interaktif, dimana peserta dikenalkan kepada konsep, diberikan contoh aplikasinya, berlatih menggunakan konsep, berfikir cerdas, serta membentuk pola fikir yang produktif, mendiskusikan proses dan hasil latihan. Disampaikan dalam bentuk presentasi ceramah dan diskusi kelompok untuk pembahasan studi kasus

PESERTA TRAINING GMP
Factory Manager, Manager Produksi, QA/QC, R&D, Engineering Maintenance, Warehouse & Logistik, Supervisor Produksi, QA/QC, R&D, Engineering/ Maintenance, Warehouse & Logistik, GA, HRD.
Siapapun yang akan membangun pabrik makanan, kosmetik, farmasi.

JADWAL TRAINING TAHUN 2018 :

  • 4-5 Januari 2018, Surabaya
  • 5-6 Februari 2018, Jakarta
  • 5-6 Maret 2018, Bandung
  • 3-4 April 2018, Jakarta
  • 3-4 Mei 2018, Yogyakarta
  • 4-5 Juni 2018, Jakarta
  • 4-5 Juli 2018, Yogyakarta
  • 2-3 Agustus 2018, Jakarta
  • 4-5 September 2018, Jakarta
  • 3-4 Oktober 2018, Bogor
  • 5-6 November 2018, Bandung
  • 4-5 Desember 2018, Yogyakarta

training gmp