Training Hygiene dan Sanitasi: (25-26 Oktober 2018, Yogyakarta)

Map Unavailable

Date/Time
Date(s) - 25/10/2018 - 26/10/2018
12:00 am

Categories


PENGANTAR TRAINING HYGIENE DAN SANITASI

Makanan merupakan kebutuhan pokok manusia untuk bertahan hidup disamping minuman. Oleh karenanya makanan harus dijaga kualitas atau mutu, keamanan dan nilai gizinya agar makanan menjadi bermanfaat dan tidak menimbulkan risiko bagi kesehatan.

Hygiene dan sanitasi merupakan fondasi awal bagi industri Catering , Restaurant dan Café untuk menghasilkan produk makanan yang aman di konsumsi.
Penerapan hygiene dan sanitasi dilakukan untuk keseluruhan proses pengolahan makanan baik pada bahan baku yang digunakan, selama proses pengolahan, sampai pada proses penyajian termasuk didalamnya, karyawan dan lingkungan proses pengolahan makanan.

Penerapan hygiene dan sanitasi sangat dipengaruhi oleh pemahaman karyawan terkait dengan konsep tersebut sehingga dibutuhkan karyawan yang kompeten dibidang tersebut dengan memberikan pelatihan yang memadai dibidang hygiene dan sanitasi.

Citra Inti menyelengarakan pelatihan Hygiene dan sanitasi sesuai dengan surat keputusan No. 715 /MENKES/SK/V/2003 tentang Persyaratan Hygiene dan Sanitasi Jasa Boga dan No. 1098/MENKES/SK/VII/2003 tentang persyaratan Hygiene dan Sanitasi Restauran dan Rumah Makan.

TUJUAN TRAINING HYGIENE DAN SANITASI

Pelatihan ini bertujuan meningkatkan kemampuan dan pengetahuan akan penanganan makanan secara benar, dimulai dari penanganan bahan baku sampai kepada pengolahan dan penyajiannya, untuk menjaga agar karyawan perusahaan terjaga dari bahaya yang ditimbulkan oleh makanan yang tersaji di kantin perusahaan.

MATERI TRAINING HYGIENE DAN SANITASI

  • Introduction to Food Safety
  • Indonesian Rules and Regulations pertaining to Food Sanitation and Hygiene
  • Peraturan perundangan yang terkait: UU Nomor 23/1992 tentang Kesehatan & Kepmenkes Nomor 715/Menkes/SK/V/2003 tentang Persyaratan hygiene sanitasi Jasaboga
  • Principles of food sanitation (Dasar- Dasar sanitasi Makanan)
  • Food Contaminants (Bahan Pencemar Terhadap Makanan)
  • Mikrobiologi Pencemar Makanan
  • Food borne diseases (Penyakit bawaan makanan)
  • Sanitasi Lingkungan: Air, Sampah, Hama
  • Canteen Hygiene Policy : Prinsip Higiene Sanitasi (Sanitasi Makanan & Minuman, Higiene Perorangan, Higiene Sanitasi Tempat Pengolahan Makanan (TPM), Pemeliharaan Kebersihan Lingkungan
  • Canteen Supervision : Supervisi Kantin
  • Sistem Keamanan Pangan HACCP
  • Tata cara mendapatkan Sertifikat Layak Hygiene

TRAINER
Tim Konsultan Citra Inti

DURASI TRAINIING
2 hari efektif 14 jam (09.00 – 16.00)

INVESTASI TRAINING
Rp. 4.250.000,00/peserta (tidak termasuk biaya penginapan)

FASILITAS
Sertifkat, Modul, Training Kit, Lunch, Coffee Break, diselenggarakan di hotel berbintang

INFORMASI DAN PROMO
085102922419,

021-4603050

CONTACT PERSON
081212220471 (SMS Center)

METODE TRAINING
Metode interaktif, diskusi, ceramah dan studi kasus

PESERTA TRAINING
Peserta pelatihan adalah Manajer HRD, Penanggung jawab HSE, Paramedis di Perusahaan, General Services, khususnya mereka yang terlibat dan bertanggungjawab atas pelayanan makanan karyawan perusahaan, termasuk karyawan dan supervisor kantin di perusahaan/instansi, yang nantinya langsung diterapkan di perusahaan.

JADWAL TRAINING HYGIENE DAN SANITASI Tahun 2018:

  • 29-30 Januari 2018, Bandung
  • 26-27 Februari 2018, Jakarta
  • 27-28 Maret 2018, Bogor
  • 25-26 April 2018, Yogyakarta
  • 24-25 Mei 2018, Jakarta
  • 28-29 Juni 2018, Bandung
  • 26-27 Juli 2018, Bandung
  • 29-30 Agustus 2018, Bogor
  • 26-27 September 2018, Jakarta
  • 25-26 Oktober 2018, Yogyakarta
  • 28-29 November 2018, Jakarta
  • 26-27 Desember 2018, Yogyakarta

training hygiene dan sanitasi des

training hygiene dan sanitasi agt

training hygiene dan sanitasi

7-8 Mei 2015

training hygiene dan sanitasi jogja

training hygiene dan sanitasi jkt

training hygiene dan sanitasi 2-3 maret 2017