Training ISO 22000 Food Safety Management System : (16-17 November 2020, Yogyakarta)

Map Unavailable

Date/Time
Date(s) - 16/11/2020 - 17/11/2020
12:00 am

Categories


PENGANTAR TRAINING ISO 22000 FOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEM

ISO 22000 adalah sebuah standard Internasional yang menggabungkan dan melengkapi elemen utama ISO 9001 dan HACCP dalam hal penyediaan suatu kerangka kerja yang efektif untuk pengembangan, pengimplementasian serta perbaikan yang berkesinambungan dari sistem management keamanan pangan (SMKP).

Food Safety Management Systems (Sistem Manajemen Keamanan Makanan) berdasarkan ISO 22000 membantu organisasi untuk melaksanakan risiko-risiko yang berkaitan dengan makanan dan minuman. Sistem manajemen tersebut perlu memperhitungkan tidak saja peraturan dasar makanan dan praktek-praktek tempat kerja yang dapat diterima, tetapi juga meliputi rencana kemungkinan untuk terjadinya krisis seperti penarikan kembali produk(product recall) . Semua jenis praktek tersebut membentuk dasar suatu Food Safety Management System.

Standard ini mencakup key elements untuk membentuk Food Safety, dimana salah satu key element tersebut adalah HACCP yang dirancang untuk digunakan pada semua segmen industri pangan mulai penanaman, pemanenan, pengolahan, pabrikasi, distribusi dan penjualan sampai pada penyiapan makanan untuk dikonsumsi. Program-program prasyarat seperti GMP yang diterapkan saat ini (current Good Manufacturing Practices, cGMPs) merupakan suatu dasar yang yang penting bagi keberhasilan pengembangan dan penerapan rencana HACCP. Sistem keamanan pangan yang didasarkan pada HACCP telah diterapkan dengan sukses pada pabrik pengolahan makanan, toko penjual makanan dan operasi jasa pelayanan makanan, Catering dll.

TUJUAN TRAINING ISO 22000 FOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEM

Training ini bertujuan untuk menyelenggarakan dan melatih para peserta agar mampu mengidentifikasi bahaya-bahaya yang akan timbul dari operasional penyiapan bahan makanan sampai kepada consumer-nya dan mencarikan solusi permasalahan yang dihadapinya. Training ini juga akan memberikan input, bagaimana menghindari terjadinya bahaya yang sudah timbul sehingga calon consumer serta usaha makanan dan rantai supplynya tetap mempunyai image yang baik selama produk makanan terebut tersedia.

MANFAAT TRAINING ISO 22000 FOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEM

  • Memahami persyaratan dari Food Safety Management System berdasarkan ISO 22000:2005
  • Memahami keuntungan yang dapat diperoleh perusahaan dari penerapan ISO 22000:2005
  • Memahami persyaratan untuk proses sertifikasi

MATERI TRAINING ISO 22000 FOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEM

  • Persyaratan dan ruang lingkup standar ISO 22000 food safety management
    system
  • Integrasi Food Safety Management System berdasarkan ISO 22000 dengan SMKP lainnya seperti: HACCP, GMP, SSOP, Hygiene dan Sanitation
  • Pemahaman dan Interpretasi Food Safety System base on ISO 22000:2005
  • Impelementasi ISO 22000:2005 Food Safety Management System
  • Manfaat penerapan Food Safety Management dalam organisasi
  • Pembuatan Sistem Keamanan pangan, Sistem Dokumentasi Food Safety, dan Pengembangan Sistem Food Safety berdasarkan standar ISO 22000
  • Prerequisite Program (PRP), Ruang Lingkup Kerja Internal Auditor/Auditing ISO 22000
  • Tips dan Triks melakukan Audit yang efektif dan menjadi Auditor yang berkualitas
  • Reporting dan tindak lanjut serta evaluasi temuan Audit
  • Sistem Sertifikasi ISO 22000:2005 Food Safety Management System
  • Tips dan triks meraih Sertifikasi ISO 22000 Food Safety Management System

TRAINER

Fika Ariani

Konsultan yang berpengalaman dan kompeten dalam bidang ISO 9001, ISO 22000, GMP, HACCP dan Food Safety. Beliau adalah lulusan dari jurusan Kimia dan dengan S2 jurusan elektronik program studi Teknologi Informasi dari Institut Teknologi Bandung. Perjalanan karir beliau adalah Koordinator QA/QC PT. Jamu Jitu sejak Januari 1999 hingga Juni 2001, Guru Kimia di SMKN 1 Kimia Industri Gunung Putri Bogor sejak Juni 2001 hingga Juli 2004, Dosen teknik Informatika di Universitas Bina Nusantara sejak Februari 2006 hingga Februari 2009, R&D/QC manager di PT. Tanjung Pesona Alam sejak September 2005 hinggan Mei 2008 dan Lead Auditor di PT. SGS sejak Mei 2008 hingga April 2012 dan telah melayani lebih dari 3000 klien baik di perusahaan nasional maupun interknasional seperti : PT Indoaluminium Intikarsa Industri, PT Mulia Glassblock Container, PT Berca Cakra Teknologi, PT Petrojaya Boral  Plasterboard, PT Pindo Deli Pulp and Paper, PT Mayora Indah, PTPN VIII, PT Kraft Ultra Jaya, Enesis Group, PT Salim Ivomas Pratama, PT Dankos Laboratories, PT Bank Mandiri, PT Jalan Tol Lingkar Luar, PT Bursa Efek Jakarta, Adnan BuyungNasution-Law Firm, BTN (persero), PT Sigma Cipta Caraka, PT Aplika Nusa Lintas Artha, PT Indosat dan masih banyak lagi. Dan sekarang aktif sebagai konsultan di Citra Inti Training.

DURASI TRAINIING
2 hari efektif 14 jam (09.00 – 16.00)

INVESTASI TRAINING
Rp. 4.250.000,00/peserta (tidak termasuk biaya penginapan)

FASILITAS
Sertifikat, Modul, Training Kit, Lunch, Coffee Break, diselenggarakan di hotel berbintang

INFORMASI DAN PROMO
085102922419 (WA)

021-22830080

021-4603050

CONTACT PERSON
081213153848 (SMS Center)

METODE TRAINING
Metode interaktif, diskusi, ceramah dan studi kasus

JADWAL TRAINING ISO 2000 FOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEM Tahun 2020 :

  • 12-13 Oktober 2020, Bandung
  • 16-17 November 2020, Yogyakarta
  • 14-15 Desember 2020, Bali