Training Food Handler (Penjamah Makanan) : (29-30 Januari 2019, Bandung)

PENDAHULUAN

Perlunya masyarakat untuk mendapat perlindungan dari makanan dan minuman yang tidak memenuhi persyaratan Higiene sanitasi yang dikelola oleh rumah makan, resotoran, maupun industri jasa boga agar tidak membahayakan kesehatan  maka dibutuhkan juga tenaga penjamah makanan yang memiliki pemahaman serta perilaku yang sesuai dalam mengolah makanannya untuk menghindari terjadinya segala bentuk pencemaran.

Training HSM untuk penjamah makanan ini diselenggarakan dengan tujuan untuk mematuhi peraturan perundangan dan meningkatkan pengetahuan dan kesadaran penjamah makanan akan pentingnya pengolahan makanan yang higienis. Perundangan yang dimaksud Kepmenkes No. 1096/Menkes/PER/VI/2011 mengenai Higiene Sanitasi Jasaboga

TUJUAN

Tujuan pelaksanaan training penjamah makanan/Food handler ini yaitu mengimplementasikan penjamah makanan yang paham dan dapat mengolah makanannya dengan higiene dan sanitair. Setelah mengikuti pelatihan ini peserta diharapkan:

  1. Mengetahui perundang-undangan terkait penyehatan makanan
  2. Mengetahui akan bahaya bahan pencemar terhadap makanan
  3. Memahami hal-hal yang berkaitan dengan penyakit bawaan makanan
  4. Mengetahui dan memahami prinsi-prinsip  HSM
  5. Memahami tentang higiene perorangan

SASARAN PESERTA

Peserta yang dapat mengikuti pelatihan ini yaitu penjamah makanan di restaurant, jasa boga, industri, rumah sakit, dll

METODE TRAINING

seminar, diskusi, site visit/kunjungan lapangan

MATERI PELATIHAN

Materi pelatihan terkait dengan pelatihan tersebut sesuai Permenkes RI No. 1096 Tahun 2011 adalah:

  1. Peraturan Perundang-Undangan Higiene Sanitasi Makanan
  2. Bahan Pencemar Terhadap Makanan
  3. Penyakit Bawaan Makanan
  4. Prinsip Higiene Sanitasi Makanan
  5. Pencucian dan Penyimpanan Peralatan Pengolahan Makanan
  6. Pemeliharaan Kebersihan Lingkungan
  7. Higiene Perorangan
  8. Tempat Pengolahan Makanan (TPM)

INVESTASI

Rp. 4.250.000,-/peserta (tidak termasuk penginapan)

DURASI

2 HARI

INFORMASI DAN PROMO

021-22830080

021-4603050

CONTACT PERSON

085102922419 (WA)

081213153848 (WA)

081212220471

METODE TRAINING

Metode training yang kami gunakan adalah metode seminar dalam kelas kecil sehingga peserta lebih mudah bertanya dan berinteraksi langsung dengan pengajar tentang materi atau hal yang belum dipahami. Hal ini akan berdampak pada hasil pelatihan dan mewujudkan pelatihan yang efektif.

JADWAL TRAINING TAHUN 2019 :

  • 29-30 Januari 2019, Bandung
  • 26-27 Februari 2019, Jakarta
  • 27-28 Maret 2019, Bogor
  • 25-26 April 2019, Yogyakarta
  • 23-24 Mei 2019, Jakarta
  • 27-28 Juni 2019, Bandung
  • 25-26 Juli 2019, Bandung
  • 29-30 Agustus 2019, Bogor
  • 26-27 September 2019, Jakarta
  • 24-25 Oktober 2019, Yogyakarta
  • 28-29 November 2019, Jakarta
  • 26-27 Desember 2019, Yogyakarta

 

 

training hygiene dan sanitasi des